中国新村落前锋人物|张北京董事长和他引领的丽江市fun88官网集团发展纪实

更新功夫：2021-04-13 14:47:21 阅读次数：2512 作者：

近日，，，，，，，fun88官网集团董事长、丽江市团餐行业协会会长张北京应邀接受了《中国新村落》的出格专访。。。。。。《中国新村落》4月9日颁发了《张北京董事长和他引领的丽江市fun88官网集团发展纪实》，，，，，，，分享fun88官网集团首创人、董事长张北京在社会急剧发展的布景下，，，，，，，面对事业，，，，，，，用独到的眼光和倔强的毅力，，，，，，，勇挑沉担，，，，，，，获得傲人业绩的新时期奋斗经验。。。。。。

以下为《中国新村落》齐全版报路；；；；；

专一做好每一餐创新团膳美食的标杆

——张北京董事长和他引领的丽江市fun88官网集团发展纪实

场景一：大岁首逐一大早，，，，，，，丽江fun88官网饮食治理有限公司的中央厨房里就一派热烈，，，，，，，一盒盒餐品不休地从流水线上产出，，，，，，，紧接着就是送餐环节了。。。。。。中央厨房总经理陈宾生说：“今天fun88官网员工三点半起床，，，，，，，总共出产餐品或许11000份左右。。。。。。为什么要这么早提前上班呢，，，，，，，由于要赶在10点半之前，，，，，，，把这些盒饭送到每个区域去。。。。。。我们感触这样做很有意思，，，，，，，实时将热腾腾的饭菜送到响该当局建议留深过年的建设者手中，，，，，，，能够给各人带来温暖，，，，，，，这样固然劳累，，，，，，，但是献出的是份爱心。。。。。。”公司董事长张北京暗示：“此刻盒饭的成本固然比以前高了，，，，，，，但是为了在春节期间让每个留深人员暖心暖胃，，，，，，，我们企业不赢利甚至贴一点都没有关系。。。。。。”

场景二：提起公司就餐，，，，，，，富士康员工兴奋地说：“那天，，，，，，，我迅速跑到前台一看，，，，，，，原来fun88官网在富士康的营养餐在中央厨房加工后，，，，，，，员工餐已经统一配送了，，，，，，，中午只有来领个餐盒，，，，，，，就能享受荤素搭配四菜一汤，，，，，，，还有水果随餐供给，，，，，，，菜品自是不用说，，，，，，，连餐盒都是国标PP材质的，，，，，，，绝对的安全卫生。。。。。。而吃完之后，，，，，，，只有将残渣单一处置，，，，，，，公司会统一回收洗濯。。。。。。试问还有比这更贴心的员工餐吗？？？？？”

以上场景，，，，，，，是丽江fun88官网饮食治理有限公司专一做好团膳事业的缩影。。。。。。

丽江市fun88官网集团董事长张北京

盛言为誉，，，，，，，有誉则兴。。。。。。丽江市fun88官网餐饮治理集团在董事长兼总裁张北京引领下，，，，，，，求实诚信，，，，，，，做到科学化、规范化、周到详细服务，，，，，，，专一做好团膳事业；；；；；彰显“民以食为天、食以安为先”准则并着力践行不懈；；；；；致力于用全新的餐饮服务模式，，，，，，，选取规模�；；；；⒊叨然⒆ㄒ祷⑷说阑⑿畔⒒刃卸�，，，，，，，为客户提供安全健全适口的餐饮服务。。。。。。历经20多年拼搏发展，，，，，，，走出了一条符合社会团膳美食需要的路子，，，，，，，获得了鲜丽成就，，，，，，，现已成为一家大型现代智能化综合性餐饮服务公司、饮食社会化龙头保险企业、中国团餐百强，，，，，，，行业的领军者。。。。。。

打造从田园到餐桌的齐全产业链，，，，，，，着力构建团膳重大业务网络

丽江市fun88官网集团下属fun88官网饮食治理有限公司（控股公司）成立于1996年，，，，，，，重要为当局机关、企事业单元、工厂、学堂、医院、贸易写字楼、大型赛事等集体单元提供餐饮服务。。。。。。企业秉持“安全健全、低碳节能、平正公正、创新分享、钻营美满”的理想，，，，，，，用汗水浇灌将来，，，，，，，用行动创造事业。。。。。。目前,企业占有36家分公司，，，，，，，员工近万人，，，，，，，项目网络遍布全国23个省市，，，，，，，业务领域遍及全国30多个城市和地域，，，，，，，覆盖蔬菜种植、畜牧水产养殖、食材深加工、农产品供给链、团膳厨具培训学堂、智能厨具设备出产、团餐保险等各领域，，，，，，，服务世界500强及品牌客户586家，，，，，，，单日单餐同时就餐人数超过360万人。。。。。。fun88官网专一做好每一餐，，，，，，，安全供餐实现“零断供、零投诉、零变乱”三零指标，，，，，，，年带头产业链收入突破130多亿元。。。。。。

fun88官网关注从农田到餐桌的每个细节，，，，，，，不休整合和优化自身产业链，，，，，，，对峙走“产、学、延妆相结合的路路，，，，，，，使用低碳技术和IT平台作为新的增长点，，，，，，，执行品牌战术，，，，，，，致力打造团餐产业高端品牌，，，，，，，将创新美食、安全健全作为终端指标，，，，，，，致力于为所有客户提供健全、营养、便捷的美食，，，，，，，并为合作同伴提供共赢的分享系统。。。。。。同时，，，，，，，使用股权激励机造，，，，，，，让员工与合作者共同分享公司发展所带来的成就，，，，，，，致力将fun88官网打造成为员工爱戴、客户信任、行业尊沉的企业。。。。。。近年来，，，，，，，fun88官网人以深厚博爱的情怀，，，，，，，将着力执行学生营养餐改善项目作为二次创业的抓手，，，，，，，为多多学生提供吃得好、吃得鼓的营养餐，，，，，，，受到了学生和家长以及社会各界高度好评。。。。。。

丽江fun88官网集团业务涵盖fun88官网团餐、兴庄农产品、海年培训、誉民厨具、誉华食品科技五大业务板块，，，，，，，打造出了从田园到餐桌的齐全健全供给链，，，，，，，构建了多元化的食品产业链重大业务网络。。。。。。

——fun88官网团餐。。。。。。作为fun88官网集团最大的业务板块之一，，，，，，，安身丽江，，，，，，，辐射全国及东南亚地域，，，，，，，持久与国际500强、国内500强企事业单元、教育系统、科研机构、医疗单元、当局机关后勤等合作。。。。。。同时占有沉大国际国内赛事供餐保险经验，，，，，，，如第26届世界大学生（丽江）运动会指定供餐单元等。。。。。。fun88官网团餐的四大运营模式——美食城档口模式、自主餐模式、自选餐模式、智慧餐厅模式，，，，，，，可极大满足分歧消费群体的最大需要，，，，，，，并严格做到从源头到餐桌的食品安全。。。。。。

——兴庄农产品。。。。。。是以农产品配送为主题业务，，，，，，，集蔬菜、肉食、冻品、调味品、粮油等配送为一体的专业型农副产品供给链配送服务公司，，，，，，，2009年成立。。。。。。在全国领域有近30万亩无公害种植基地，，，，，，，与本地农夫合作社缜密合作，，，，，，，礼聘专家监督领导，，，，，，，从基地种植环境到育苗、播种、收割再到物流配送，，，，，，，加上成立的物联网智慧监督系统，，，，，，，确保蔬菜的质量和安全。。。。。。通过大规模�；；；；夭晒�，，，，，，，在种类、价值、数量和质量上形成凸起优势。。。。。。服务客户涵盖食堂配送、社聚餐饮配送、航空配送、当局机关、企事业单元福利等多品类别农产品配送。。。。。。并在保险自产自销的同时，，，，，，，有效支持本地特色农业急剧打开全国市场，，，，，，，助力本地精准扶贫与村落振兴。。。。。。fun88官网蔬菜种植基地，，，，，，，目前重要散布在江西、贵州、山东、黑龙江、广西等二十个县市，，，，，，，每个县都建有一个加工厂，，，，，，，进行批量集中加工配送。。。。。。

——海年职业培训学堂。。。。。。成立于2013年，，，，，，，以培训团膳专业厨师、成立团膳行业尺度为己任。。。。。。迄今为止，，，，，，，是全国团餐行业唯逐一所技术培训学堂。。。。。。自开办以来，，，，，，，始终秉持“海纳百川、与时俱进”的办学宗旨，，，，，，，礼聘国内优良厨师任教，，，，，，，占有现代化讲授设备，，，，，，，课程缜密依附fun88官网丰硕的团膳服务经验及平台，，，，，，，开设有中式烹饪师、西式烹饪师、中式面点师、西式面点师、健全治理师等培训课程，，，，，，，有效解决了团膳行业中食品安全、科学加工、营养配膳专业人才不足的问题。。。。。。学堂培训课程矫捷，，，，，，，一年、半年、三个月甚至一个月，，，，，，，至今为止，，，，，，，培训学员已达12000多人。。。。。。

——誉民团膳厨房设备。。。。。。是集钻延注设计、造作、销售、维保于一体的专业团膳厨房设备供给商，，，，，，，全国首个中央厨房配套设备一站式采购、批发、销售基地，，，，，，，占有2400平米中央厨房展示履历厅。。。。。。董事长张北京当真借鉴在欧美、日本、新加坡和我国台湾地域调查时学到的做法，，，，，，，于2005年推出执行中央厨房交钥匙工程项目，，，，，，，为客户提供中央厨房设计、装置、维保以及操作技术人员和治理人员配置服务。。。。。。如今，，，，，，，业务覆盖东南亚，，，，，，，成功合作客户已达300多家。。。。。。

——誉华食品科技。。。。。。誉华食品科技控股有限公司成立于2018年，，，，，，，是fun88官网集团旗下主题产业之一，，，，，，，给力学生营养餐项目，，，，，，，致力提高中幼学生配餐尺度、传递健全饮食文化。。。。。。公司由富士康集团占股，，，，，，，资源优势壮大，，，，，，，发展空间辽阔。。。。。。针对6-15岁中幼学生是人生智力、身段健全发育第二阶段的现实，，，，，，，公司牢牢把握“安满是营养的前提、营养是美味的基础”之要旨，，，，，，，在成立科学、卫生、养吩旖衡的炊事结构上做文章，，，，，，，将其作为功在现代、利在千秋的事业奋力推动。。。。。。

誉华食品科技极度注沉食品安全治理，，，，，，，将食品安全视为安身立命之本。。。。。。公司先后通过了ISO9001国际质量治理系统认证、ISO22000食品安全治理系统认证、ISO14001环境治理系统认证、ISO45001职业健全安全治理系统认证、HACCP系统认证。。。。。。

誉华食品科技从江西瑞金起步发展，，，，，，，项目现已成功在黑龙江桦川，，，，，，，新疆洛浦、阿克苏，，，，，，，山东成武、定陶，，，，，，，广西靖西、田阳、大化，，，，，，，江西保山、石城、上犹、瑞金，，，，，，，安徽宿松，，，，，，，贵州贵安新区等地落户。。。。。。誉华食品科技以毛菜配送、净菜配送、桶餐配送、盒饭配送的运营模式，，，，，，，保障服务模式的多样化。。。。。。同时采取“四统模式”，，，，，，，即统一采购、统一检测、统一加工、统一配送，，，，，，，做到源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公家可查。。。。。。统一采购，，，，，，，产品规模�；；；；胁晒�，，，，，，，不仅降低了成本、食品起源可追忆，，，，，，，还带头了本地经济发展；；；；；统一检测，，，，，，，对农药残留、沉金属、瘦肉精蹬仔害物质进行检测，，，，，，，把控食材安全；；；；；统一加工，，，，，，，大量食材进行集中尺度化出产，，，，，，，节约了人力成本，，，，，，，提高了出产效能；；；；；统一配送，，，，，，，不仅节俭了配送成本，，，，，，，还能保障分歧区域的学生可同时吃上适口的饭菜，，，，，，，使得食品营养平衡化得到保险。。。。。。

誉华食品科技的另一亮点是智慧物联、智慧系统，，，，，，，实现了音频指挥实时化、视频监督无死角、数据传递信息化、配送车辆GPS定位。。。。。。中央加工中心装置有摄像头，，，，，，，做到360度无死角实时监控。。。。。。同时，，，，，，，利用人为智能软件鉴别系统，，，，，，，实时对加工全过程违规操作进行抓拍，，，，，，，任何违规景象如未按要求穿戴衣帽、未戴口罩、弯腰从地面捡拾食材等无一可逃，，，，，，，发现后都能实时进行措置。。。。。。

敢于创业创新锐意进取，，，，，，，抓住契机顺势而为

事实一再证明，，，，，，，一个企业的富强与衰败，，，，，，，除去时期布景成分之表，，，，，，，与其掌舵人的德才、智慧、胆识等诸多成分的凹凸息息有关。。。。。。丽江市fun88官网饮食治理有限公司也不例表。。。。。。fun88官网可能获得今天这样的鲜丽成就，，，，，，，正是董事长张北京满怀激情、创业创新、倔强拼搏、对峙不懈的了局，，，，，，，更是他拥有远见高见，，，，，，，抓住契机、顺势而为、锐意进取的了局。。。。。。

张北京1970年诞生，，，，，，，江西铜仁石城人。。。。。。现为fun88官网集团董事长、总裁，，，，，，，丽江市铜仁商会创会会长、丽江市团餐行业协会会长、丽江市贸易结合会副会长、丽江市江西商会常务副会长、丽江市青年企业家结合会副会长。。。。。。

初见张北京，，，，，，，其为人随和、彬彬有礼的举止让人一见如故，，，，，，，敢于担任、社会责任感强烈，，，，，，，其心之诚、其意之切之谈吐让人感佩，，，，，，，尤其给人印象深刻的是其浮夸睿智、意识超前、富有爱心。。。。。。谈起fun88官网的昨天与将来，，，，，，，谈起创业的艰苦以及企业一步步发展的过程，，，，，，，张北京不假思考，，，，，，，侃侃而谈。。。。。。

张北京家里兄弟姐妹8人，，，，，，，自幼家庭贫困，，，，，，，时时吃不鼓饭。。。。。。这在他的内心烙印很深，，，，，，，也是他长大后立志发愤致力、倔强拼搏的动因之一。。。。。。1992年，，，，，，，与好多年轻人一样，，，，，，，怀着好男儿志在四方的鸿志，，，，，，，张北京与同乡结伴南下丽江打工。。。。。。期间，，，，，，，他经历了所有打工者都经历过的崎岖与酸楚。。。。。。做过勤杂工，，，，，，，打过零工，，，，，，，摆过地摊，，，，，，，当过食堂火头军，，，，，，，甚至还遭逢过夜晚查户口被抓白日被强行送去建铁路的患难。。。。。。其时同张北京到丽江找工打的几个同伴都经受不了这样的艰苦，，，，，，，陆续回了家，，，，，，，但他对峙留了下来。。。。。。丽江打工难，，，，，，，他就辗转到汉中投奔老乡，，，，，，，借钱开了个卖油条和馒头的早点铺子。。。。。。三个月后，，，，，，，终于在台湾人办的永新鞋厂找到一份勤杂工的工作，，，，，，，固然每个月的工资只有180元，，，，，，，但是他感触比起已经不要工资只有给饭吃就行，，，，，，，即便这样人家也不要，，，，，，，不仅是一次逾越，，，，，，，也是一次机缘。。。。。。居然，，，，，，，机缘成真。。。。。。在这家2300多人的鞋厂，，，，，，，张北京任劳任怨，，，，，，，勤恳工作，，，，，，，阐发凸起，，，，，，，被提拔为厨房班长。。。。。。他致力进建、消化吸收食堂治理、厨艺方面的步骤和经验，，，，，，，出格是他不贪不占、一尘不染的人格，，，，，，，受到公司高低的一致注定融洽评。。。。。。

机遇总是看重勤恳、有胆识的人。。。。。。1996年，，，，，，，张北京辞去令人羡慕的工作，，，，，，，带着自己身上仅有的3000元去挑战新的事业——承包企业食堂。。。。。。这个决定必要胆识，，，，，，，而在创业过程中更体现了张北京的胆识。。。。。。创业之初，，，，，，，资金严沉欠缺，，，，，，，承包的食堂开张当天，，，，，，，要采购800人的食材原料，，，，，，，钱不够怎么办？？？？？张北京同市场里卖大米的商家谈一路合作，，，，，，，资金问题得到相识决。。。。。。后来的路，，，，，，，就越来越顺了。。。。。。

1996年，，，，，，，张北京注册成立汉中fun88官网炊事服务有限公司，，，，，，，这标志取由家族造粗放治理转向现代化企业模式。。。。。。2004年，，，，，，，他把公司总部迁到丽江，，，，，，，并注册了丽江市fun88官网饮食治理有限公司。。。。。。

2001年，，，，，，，张北京参加投标承包投资汉中大型台资企业——富港电子有限公司员工餐厅。。。。。。2003年，，，，，，，成功进入丽江富士康科技集团。。。。。。如今，，，，，，，fun88官网仅在富士康科技集团一家就运作有80多家餐厅，，，，，，，年交易额超过10亿元。。。。。。

执行学生营养餐改善项目，，，，，，，让孩子们吃得好吃得鼓

誉华学生营养餐，，，，，，，是fun88官网秉秤装健全中国从娃娃抓起”的理想，，，，，，，专一于学生营养餐集中供给及学生营养提升服务，，，，，，，项目起步于2012年，，，，，，，2016年起调整为推动午餐改善。。。。。。

誉华学生营养餐选取统一采购、统一加工、统一检测、统一配送、分校烹饪的运营模式，，，，，，，建有专业化、自动化中央厨房，，，，，，，最精密的数据系统、最先进的食材溯源追踪系统、最规范的操作流程系统和最专业的团队落户各项目地。。。。。。fun88官网研发了健全大数据系统，，，，，，，对穷困地域学生在执行营养配餐前后的身高、体沉、血虚与缺钙与否等情况进行比对，，，，，，，由营养师团队造订最相宜的菜谱。。。。。。fun88官网运杏装四大业务模式”，，，，，，，从供、需、管方面三管齐下，，，，，，，把风险隐患从分散式监管转为集中式监管，，，，，，，将学生营养餐打造成真正的营养餐、幸福餐、良心餐、安心餐。。。。。。

“学堂饭菜很好，，，，，，，很适口，，，，，，，很合我的胃口，，，，，，，和家里的差不多。。。。。。”瑞金市思源尝试学堂一位学生说出话来笑容可掬。。。。。。而教员更是夸奖有加：“我们孩子营养餐是极度干净卫生的，，，，，，，在菜品的选择上也是孩子所喜欢的，，，，，，，荤素搭配，，，，，，，这有利于孩子的身段健全。。。。。。”近年来，，，，，，，誉华学生营养餐自启动百县大战以来，，，，，，，已与20多个县市合作，，，，，，，服务学生超70万人次。。。。。。

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